Destek İndirim -
Bu ay Doğa Özel
0
Sepetim
Biyolojik ve Kültürel Antropolojik Boyutlarıyla Beslenme
Biyolojik ve Kültürel Antropolojik Boyutlarıyla Beslenme

Biyolojik ve Kültürel Antropolojik Boyutlarıyla Beslenme

0 Yorum Yorum Yaz

Ürün stokta bulunmamaktadır.

Sayfa Sayısı:240
Yayın Tarihi:Aralık 2021
Ebat:16 × 24 cm
Dil:Türkçe
ISBN:9786254331510

Biyolojik ve Kültürel Antropolojik Boyutlarıyla Beslenme - Kitap Açıklaması

Biyolojik bir ihtiyaç olduğu kadar kültürel bir olgu olarak da değerlendirilmesi gereken “beslenme” olgusu; farklı bilim dallarında araştırma konusu olmuştur. İnsanı her yönüyle araştırmaya ve anlamaya dayalı bir bilim dalı olan antropoloji, beslenme kavramını hem biyolojik hem kültürel açıdan bütüncül bir yaklaşımla değerlendirir.

Bu yaklaşımdan hareketle kaleme alınmış bu kitapta, avcı-toplayıcılardan günümüze kadar değişen/dönüşen yönleriyle beslenme konusu incelenmektedir. Kitap; insan-doğa etkileşimi ve geleneksel şifacılıktan sürdürülebilir beslenmeye, tüketim alanı olarak şehirlerde yemek kültüründen iklim krizi ve olası gıda problemlerine, Anadolu’nun bitkisel besinlerinden farklı medeniyetlere, beslenme ve ruh sağlığımız arasındaki ilişkiden yemek ve mutfak kültürü koruma çalışmalarına, nutrigenetik ve günümüzde sağlıklı yaşam, egzersiz ve beslenme arasındaki ilişkiye kadar geniş bir yelpazede “beslenme” konusuna odaklanmaktadır. Beslenme konusunda çalışan tüm araştırmacılara ve akademisyenlere bütüncül bir perspektif sunacak bu kitap, alandaki önemli bir boşluğu doldurmaktadır.

  • Yorumlar

Bu ürün için sizlerden gelen yorumlar

Son 10 yorum gösterilmektedir
İncelediğiniz Ürün:

Biyolojik ve Kültürel Antropolojik Boyutlarıyla Beslenme

Siparişiniz ile ilgili bilgi mi almak istiyorsunuz?

Siparişlerim sayfanızdan tüm siparişlerinizi ve durumunu takip edebilirsiniz. Diğer sorularınız için lütfen İletişim sayfamızı kullanarak bize ulaşın. Aşağıdaki düğmeleri kullanarak ilgili sayfalara ulaşabilirsiniz.

Siparişlerim İletişim Nasıl Sipariş Veririm? ve diğer sıkça sorulan sorular

Yorumunuz için teşekkürler! Kısa bir süre içerisinde yorumunuz yayına alınacaktır.