Murat Baş
1970 yılında Yalova’da doğdu. İlk, orta ve lise eğitimini Yalova’da
tamamladı ve ardından Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’ne
girdi ve 1994 yılında mezun oldu. Kepini attığı günün ertesi sabahı özel bir
hastanede “Diyet Hizmetleri Müdürü” olarak göreve başladı. İkinci sınıfta
kafasına koyduğu akademisyenlik hayalini gerçekleştirmek üzere, aynı yıl
Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde Araştırma Görevlisi
olarak çalışmaya başladı. Yüksek lisans ve doktora eğitimini aynı üniversitede
tamamladı. 1996 yılında British Council bursu ile Oxford BrookesUniversity,
NutritionandFoodScience Bölümü’nde eğitime gitti. 1999 yılında Başkent
Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün ilk
çalışanı olarak göreve başladı. 2006 yılında Doçent ve 2011 yılında Profesör
unvanlarını aldı. 2010-2013 yılları arasında Başkent Üniversitesi Sağlık
Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı olarak görev aldı.
2013 yılında aldığı davetle Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme
ve Diyetetik Bölümü kurucusu ve Bölüm Başkanı olarak göreve başladı, 2018
yılında Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı olarak atandı
ve halen aynı görevi yürütmektedir. Ulusal ve uluslararası dergilerde yayımlanmış
birçok makalesi, kitap editörlükleri ve kitap bölümleri ile bildirileri
bulunmaktadır. Prof. Dr. Murat Baş “Bunlar, benim işimin bir parçası ve kendi
seçtiğim akademik yolculuğun zaten olması gereken ürünleri olarak görüyorum”
diyor.
Prof. Dr. Murat Baş “Bilimin fanusu içinde yaşamak bana göre değil.
Fanusun içinde makalemi ve kitaplarımı yazabilirim, ancak onları yaşamın içine
adapte edemem. Bu nedenle orada nefes almam mümkün olmadığından, fanusun
dışındaki yaşama nefes olmak için buradayım” diyor.
Televizyon ile tanışması 1999 yılında, hocasının toplantısı nedeniyle
yerine katıldığı “Yaz Mutfağı” adlı programın bitiminde, program yapımcısının
söylediği ve o zamanlar hiç anlamadığı “Sizde ekran ışığı var, bundan sonra
programa her hafta siz gelin” cümlesi ile başlıyor. 2010-2013 yılları arasında
Kanal B televizyonunda “Sağlıklı & Formda Sohbetler” programının yapımcılığı
ve sunuculuğunu yürüttü. Birçok özel kanalda konuk olarak ekranlarda yer aldı.
Prof. Dr. Murat Baş, yaşamın içindeki bireylere ulaşamazsam, yaptığım
işin hiçbir önemi yok diyor ve sosyal projelerin hayatında önemli bir yeri
olduğunu söylüyor ve hayatında en çok yer eden üç projenin “GAP Bölgesi
Beslenme ve Hijyen Eğitimi”, “Kalbini Dinlesen” ve “İyi Beslen, Mutlu Yaşa”
projeleri olduğunu ifade ediyor.
Prof. Dr. Murat Baş evli ve iki çocuk babasıdır.
