Bu ay Kişisel Gelişim
0
Sepetim
Yazarlar
Kategoriler
Değerlendirme
Fiyat
Yayınevleri
Diller
Filtreleme

Kategoriler

Yayınevleri

Yazarlar

Fiyat

Diller

Değerlendirme

Sıralama
İndirimli
Annemin Mutfağı Platanus Publishing

Annemin Mutfağı

Yemek yapmayı çok seviyordu. Fakat tarifler ona her zaman zor gelmişti. Bazen yapmayı düşündüğüm yemeği söylüyordum, hangisi o sarı renkli olan çorbamı diye hatırlamaya çalışıyordu. Bazen de canı istediği yemeği anlatmaya çalışırken ismini unutuyor, sebzeleri karıştırıyor, küçük yeşil olanlar vardı ya diye şekillerini söylüyordu. Onun kimseye ihtiyaç duymadan istediği yemekleri yapabileceği bol görselli basit ama lezzetli tariflerin olduğu bir kaynağa ihtiyacı vardı.Basit bir tarif defterinden bir yemek kitabına giden yolculuk böyle başladı.İnanıyorum ki bu hazırladığım kitapla sevgili kızım Pelin rahatlıkla istediği yemeği yapabilecek. Belki yaptıkça alışıp tariflere bakmadan da bir şeyler ortaya koyabilecek."Umarım ben yemekten hiç anlamam diyen, mutfakla ilgisi olmayan ya da ilgisi olup...

91,26 TL130,00 TL
İndirimli
478 Şaraplık Üzüm İkinci Adam Yayınları

478 Şaraplık Üzüm

Tüm şarap meraklıları ve restoranlar için 478 farklı üzüm çeşidinden yapılan şarapların A'dan Z'ye açıklamalı olarak bulabileceğiniz benzersiz bir çalışma.

16,25 TL23,15 TL
Stoktaki Son Ürün!
İndirimli
Eat Better Live Longer Dorling Kindersley Publishers LTD

Eat Better Live Longer

Ever wondered what's really going on in your body as you age? Can you really eat to beat cancer or prevent heart disease? These questions and more are answered in Eat Better, Live Longer, helping you make achievable, sensible, science-based changes to your diet from day one.Discover the secrets of long life from centenarians around the world, and explore the 10 simple but meaningful adaptations you can make both to what you eat and to how you eat to follow in their footsteps.A four-week eating plan, with over 110 nutrient-packed recipes, helps you learn to make smarter choices about foods that can reduce your risk of certain diseases and lessen the effects of others. Use this new-found knowledge together with details on how each part of your body changes as you age and which nutrients you ...

211,68 TL245,00 TL
İndirimli
What Mummy Makes Dorling Kindersley Publishers LTD

What Mummy Makes

130+ recipes all suitable from 6 months oldWean your baby and feed your family at the same time by cooking just one meal in under 30 minutes that everyone will enjoy!Say goodbye to cooking multiple meals every day and the faff of making special little spoonfuls for your baby, plainer dishes for fussy older siblings, and something different again for the grown-ups.With this ingenious new way to introduce solid food to your baby, you'll cook a single meal and eat it together as a family where baby will learn how to eat from watching you. Each recipe is quick to prepare and easy to adapt for different ages and dietary requirements.So forget 'baby food' and make light work of weaning with What Mummy Makes!

185,76 TL215,00 TL
İndirimli
Geçmişten Geleceğe Şifa Tarhana Hayykitap

Geçmişten Geleceğe Şifa Tarhana

Hazır Alma Kendin Yap kitabının yazarından!Bu kitabı alın, evinizin başköşesine koyun ve hemen tarhana hamurunuzu yoğurmaya başlayın!Anadolu kadınının anadan kıza, kuşaktan kuşağa aktardığı hazine değerinde tarhana tarifleri bulacaksınız içinde. Dövme ve yoğurtla yapılan ak tarhana, top tarhana, ekşi erikli, kızılcıklı, börülceli, fasulyeli, nohutlu tarhanalar, domatesli biberli pembe un tarhanaları, yaş tarhanalar… Glütensiz tarhana, siyez unlu tarhana, damla sakızlı tarhana, çerezlik tarhana, bebek tarhanası… Çorbası, mantısı, çöreği, yemeğiyle koca bir tarhana kültürü… Bu mirası bize aktaranlar da ana kız. Hülya Duranoğlu Erol ve Işıl Erol, ninelerinden, büyüklerinden öğrendiklerini, çocuklarımız, torunlarımız da yapsın diye kayda geçirdi. Kitaptaki onlarca tarifle, en meşgul anne bile ...

34,02 TL45,00 TL
İndirimli
Sofra Hazır Cancağızım Müptela Yayınları

Sofra Hazır Cancağızım

“Çocukken sevdiğim şeylerden biri, pastel boya ile yumurtalara göz ve gözlük çizmekti. Yumurtalara çizdiğim gözlerin kendi gözlerim olduğunu düşünürdüm o zamanlar hep. Kırılırlarsa kör olacağımdan korkardım. Şimdilerde bazen buzdolabında bana bakan yumurtalarla göz göze geliyor, gülümsüyorum. Onlara kaş, göz ve ağız çiziyor, sonra yine gülümsüyorum. Gözlerim, geride bıraktığım uzun yıllar nedeniyle bozulmaya başlamış olsa da buzdolabını her açışımda gördüğüm yumurtalar bana hâlâ çocukluğumu ve sevdiklerimi hatırlatıyor çünkü,” diye yazıyor B. Funda Süzer ve mutfaklarda geçen anılarını olağanüstü hikâyelere dönüştürüyor.Nar yemek için senede bir gün çocuklarının ruhlarını bahçeye toplayan bir kadın… Sahanda pişmiş yumurtanın sarısı gibi doğan güneş… Bir yemek kitabının sayfaları arasına dağ...

34,99 TL45,00 TL
Stoktaki Son Ürün!
İndirimli
Gelibolu Yarımadası Yemekleri Orion Kitabevi - Akademik Kitaplar

Gelibolu Yarımadası Yemekleri

29 ayrı yerleşim birimindeki 465 kaynak kişiden derlenmiş 1089 yemek tarifi… 435 yemek tarifi kitapta, 654 yemek tarifi ise ekindeki CD’de sunuluyor.Gelibolu Yarımadası yemek ve mutfak kültürünü yansıtan “Gelibolu Yarımadası Yemekleri” adlı kitap, CD ekiyle birlikte okuyucuların beğenisine sunuldu. Halk bilimciler Ömer Gözükızıl ve Mümtaz Fırat tarafından derlenen Gelibolu Yarımadası yemekleri; renkli, fotoğraflı, kuşe kâğıda baskılı, sert kapak ciltli, 252 sayfalık bir kitapta meraklılar ve yemek severlerle buluşuyor.Gelibolu Yarımadası Yemekleri Kitabı, Koru Dağı’nın eteklerinden başlayıp Çanakkale Boğazı’nın batı yakasını oluşturan, Eceabat ile Gelibolu ilçelerinin sınırları içinde yer alan Gelibolu Yarımadası’nın zengin tarihsel ve kültürel mirasını yansıtıyor. Kitapta yer alan yemek t...

55,08 TL60,00 TL
İndirimli
Nathalie’nin Mutfak Hikayeleri Remzi Kitabevi

Nathalie’nin Mutfak Hikayeleri

Nathalie Stoyanof SudaNathalie’nin Mutfak Hikâyeleri1975 yılında, İstanbul Kadıköy’de doğduğumda, ailenin dördüncü kuşağı babam Dimitri Stoyanof, bugün hâlâ hizmet veren Kadıköy Beyaz Fırın’ı yönetiyordu.Beyaz Fırın aile işletmesi olduğu için küçük yaşlardan itibaren hep oradaydım. Beş yaşımdan beri babamın beni Kadıköy Beyaz Fırın’a götürdüğünü, o yaşımda gözüme kocaman görünen pastanede sık sık ürünlerin tadına baktığımı hatırlarım.İlkokuldan sonra Saint Benoit Fransız Lisesi’ne gittim. Burada gördüğüm eğitim sayesinde günümüzde hâlâ pastacılık sektörüne yön veren Fransız kültürüyle erken yaşta tanıştım. Bunlarla eş zamanlı olarak çocukluğumdan itibaren yaz tatillerimi önce Yeşilköy’de oturan anneannemin evinde, ileriki yıllarda ise San Francisco’da Stoyanof’s Restaurant’ı işleten dedem,...

147,42 TL195,00 TL
İndirimli
Islak Menü Okuyan Us Yayınları

Islak Menü

“Denizlere kadın eli değince, yemek yapma bir başka sanata dönüşüyor. Mutfağı yüzen bir müze. Menüyü ise Piri Reis haritasına dönüştüren bir şef. Karşınızda açık deniz şefi, Deniz Kurt Görsev.”-Ertuğrul ÖzkökHiç bulunmadığınız, görme şansına erişemediğiniz, yalnızca fotoğraflarına bakarak bir gün orada olacağınızın hayallerini kurduğunuz yerlerde neler yendiğini hiç merak ettiniz mi? Yöresel ürünlerin tarihten kopup gelen hikayelerini, bu ürünlerle oluşturulan tariflerin çıkış noktalarını, damakta kalan lezzetin kültürel bir şölene nasıl dönüştüğünü düşündünüz mü? Peki, tüm bunları okyanusaşırı bir yolculukla hayal ettiniz mi? Cevabınız hayırsa, açık deniz şefi Deniz Kurt Görsev’in Islak Menü’sü ile hem yola çıkma hem de mutfağa girme zamanı!Türkiye’den yola çıkıp Yunan Adaları’na yelken a...

188,24 TL249,00 TL
İndirimli
Temel Mutfak Ürünlerinde Teorik ve Pratik Yaklaşımlar 1 Paradigma Akademi Yayınları

Temel Mutfak Ürünlerinde Teorik ve Pratik Yaklaşımlar 1

Türkiye’de hem günlük hayatın hem de turizm sektörünün önemli bileşenlerinden birisi olan gastronomi alanı ile ilgili eğitimlerin ortaöğretim, yükseköğretim ve bunların yanında çeşitli kurum ve kuruluşların düzenlediği kısa süreli kurslar yoluyla da gerçekleştirildiği bilinmektedir. Son yıllarda hem eğitim alanı hem hizmet alanı olarak gastronomi, bireyler arasında popüler bir konu haline gelmiş ve altyapı ve eğitim giderleri nedeniyle kurumların üzerindeki yükü arttırmıştır. Mengen Ulusal Aşçılık Kampı tam bu noktada görev üstlenmektedir. Türkiye’de gastronomi eğitimi konusunda ulusal anlamda sosyal sorumluluk projesi olarak gerçekleştirilmektedir. Bu kitap Mengen Ulusal Aşçılık Kampı’nın yürütücülüğünü yapan gönüllü akademisyenler tarafından kaleme alınmıştır. Kitapta profesyonel mutfakl...

49,30 TL55,00 TL
İndirimli
Yat Yemekleri Alfa Yayınları

Yat Yemekleri

“Evlerimizde-mutfaklarımızda daha çok vakit geçirdiğimiz, tatil için daha izole alanları tercih ettiğimiz, doğada olmayı, yaşamımızı sadeleştirmeyi daha çok düşündüğümüz ve bunu gerçekleştirmeye çalıştığımız yeni yaşam düzeninde, ister teknede, ister yazlıkta, isterseniz de kendi mutfağınızda keyif katacak, sunumlarıyla iyi hissettirecek, sofralarınızı renklendirecek, minik mutfaklarda bile kolaylıkla hazırlanabilecek, kolay ulaşılabilir malzemelerle, Türk ve Dünya Mutfakları’ndan derlediğim, kendi reçetelerimden oluşan Yat Yemekleri kitabımı beğeninize sunuyorum.”

141,75 TL175,00 TL
İndirimli
Denizden Alfa Yayınları

Denizden

Balığın lezzetini zirveye çıkaracak dokunuşlarımız ve tekniklerimizle“Bu balıktan bu yemek nasıl olur?” diyeceğiniz yemekler yaptık. Menemen yapma süresi ile iyi bir balık yapma süresi neredeyse aynı diyebileceğiniz enfes tarifleri sizlerle buluşturmak istedik. Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde, balığın mutfaklarımızda giderek azalan yerine bir atıfta bulunmak ve sofralardaki yerini yeniden tanımlamak amacıyla çıktığımızbu yolda, “Deniz ürünü pişirmek hiç zor değil” diyeceğiniz kolay tariflerin yanı sıra, sizleri şaşırtacağımız 84 çok özel tarifi beğenilerinize sunuyoruz.Sağlıkla, mutlulukla, afiyetle..

141,75 TL175,00 TL
Stoktaki Son Ürün!
İndirimli
Endüstriyel Mutfaklar Nobel Akademik Yayıncılık

Endüstriyel Mutfaklar

Gastronomi ve mutfak sanatları alanına duyulan ilgi, son yıllarda oldukça artmıştır. Ön lisans, lisans ve lisansüstü programların, düzenlenen yarışmaların, festivallerin, bilimsel etkinliklerin ve televizyon yarışma programlarının sayısı her geçen gün artmaya devam etmektedir. Bu gelişmeler ekseninde endüstriyel mutfaklara yönelik kavramlara ve uygulamalara yer veren bu kitap, yenilikçi içeriğiyle gerek yiyecek içecek ile ilgili alanlardaki öğrencilerin nitelikli bir eğitim almalarına katkı sağlamak için gerekse alana merakı olanların bilimsel ve profesyonel bilgi edinmesine katkıda bulunmak için alanında uzman bir ekip tarafından hazırlanmıştır.Mutfağın Tanımı ve Tarihsel Gelişimi, Mutfakta Kullanılan Terimler, Mutfak Planlaması ve Kurulum, Yiyecek İçecek Endüstrisinde Yer Alan Başlıca Mu...

43,20 TL50,00 TL
İndirimli
Afyon Mutfağından Dünya Mutfağına Lezzet Yolculuğu Remzi Kitabevi

Afyon Mutfağından Dünya Mutfağına Lezzet Yolculuğu

Gelenekselle çağdaş mutfağı buluşturan yemek kitabı...“Yılların birikimiyle yöresel ürünleri gerek sofralara gelecek mamul olarak, gerekse işletmelerinde yemek olarak sunmak yöre üretici ve esnafının marifeti haline gelmiş Afyonkarahisar’da. Bu kültürün gelişmesinde kentin asırlardır seyyahların buluşma noktası olmasının büyük etkisi var. Eskinin İpek Yolu kervanlarından bugünün gezginlerine Afyon kenti, bir soluklanma durağı olmuş, yöreye her seyyah heybesinden bir şeyler bırakmış ve bir şeyler almıştır.İşte bu kitapta yüzyıllardır ayakta kalmayı başarmış, hiç sofralardan eksik olmamış, elden düşmemiş tariflere yer verdim. Damıtılarak zamana karşı büyük zaferler kazanmış bu vazgeçilmez lezzetlerin bazılarını olduğu gibi size aktarmayı, bazılarını da biraz günümüz alışkanlıklarına uyarlama...

49,14 TL65,00 TL
İndirimli
Erim’in Mutfağı Doğan Solibri

Erim’in Mutfağı

11 yaşındaki Erim Belgü'nün mutfağa olan ilgisi yaklaşık 6 yıldır başarılı tatlı-tuzlu tariflerle hayat buluyor.Çocukların mutfağa, yemek yapmaya olan eğiliminin çok yeni sayıldığı ülkemizde, Erim'in bu ilgisi ve ailesinin ona mutfakta yer açması takdire değer, örnek bir davranış.Yemek yapmanın bireye, özellikle de çocuğa katabileceği disiplin, dikkat ve yaratıcılığın en güzel örneklerinden birini sergiliyor Erim.Erim’in Mutfağı, merakla araştırılıp keyifle hazırlanan 62 tarif, püf noktaları ve küçük hikâyelerden oluşuyor.Tüm çocukları ebeveyn denetimi altında mutfağa, tarifleri denemeye, evin kalbi olan mutfakta yepyeni tatların keşfine davet ediyor bu kitap!

103,68 TL120,00 TL
İndirimli
İstanbul Kokulu Mutfaklar Sander Yayınları

İstanbul Kokulu Mutfaklar

İstanbul… Asırlar boyu farklı kültürlerin, dillerin, hayatların bir arada, zenginliğine zenginlik katarak yaşandığı şehir. Ondan ne insanlar, ne hikâyeler, ne renkler, ne sesler, ne kokular ve tatlar geçti. Hepsi de hafızalarda derin ve unutulmaz izler bıraktı. Şimdiyse birer birer silikleşerek yok olmaya yüz tuttular.Meri Çevik Simyonidis alanında ilk olan bir araştırmaya imza atarak mesleklerinin önde gelen isimlerinden 32 kadınla yaptığı röportajlarla farklı kültürler ve unutulmaz lezzetler arasında bir yolculuğa çıkarıyor okuru. İstanbul tarihine ve sosyolojisine evlerin en özel, en samimi ve yaşanan kültürü en çok yansıtan mekânından, mutfaklarından bakıyor. Anılar, özlenen tatlar, sofralar, restoranlar, misafirlikler, arkadaşlıklar, olaylar… Hepsi dün gibi yeniden canlanıyor bu röpor...

26,46 TL35,00 TL
İndirimli
Turizm Çeşitliliği ve UNESCO Yaratıcı Gastronomi Şehri Hatay'da Gastronomi ve Turizm Paradigma Akademi Yayınları

Turizm Çeşitliliği ve UNESCO Yaratıcı Gastronomi Şehri Hatay'da Gastronomi ve Turizm

Hatay, 13 medeniyete ev sahipliği yapmış önemli bir kültür şehridir . Birçok turizm türüne ev sahipliği yapabilecek potansiyelde olan Hatay, 2017 yılında UNESCO tarafından Yaratıcı Şehirler Ağı listesine gastronomi şehri olarak dâhil olmuştur (Hatay İl Kültür Turizm Müdürlüğü, 2019). Yapılan alanyazın taramasında gastronomi şehri imajının korunması ve geliştirilmesi için yerel aktörler tarafından bilinirliğinin şehrin kalkınmasında önemli olduğu tespit edilmiştir (Aydın, 2015: 66; Yılmaz, 2017: 172-173; Yılmaz ve Efşan, 2019: 349). Bu çalışmanın amacı UNESCO yaratıcı gastronomi şehri Hatay’ın yerel aktörlerin bakış açısı ile bilgi ve farkındalık düzeyinin incelenmesidir. Yerel aktörlerin bilgi ve farkındalıklarını tespit etmek amacı ile nitel araştırma yöntemi tercih edilmiştir.Yapılan bu ...

43,03 TL48,00 TL
İndirimli
Cheli Tadında Müptela Yayınları

Cheli Tadında

Yazdıklarım mutfağıma seni davetimdir. Unutma ki yazacakların da senin bana ve sevdiklerine davetiyendir. Davetiyemi aldın ve geldin. Hoş geldin.Davetiyeni aldım. “Çayı koy geliyorum.” Eminim hoş bulacağım.Hadi öyleyse defterler açılsın, fırınlar ısıtılsın. Çaylar kahveler yapılsın. Denenecek çok tarif, tadı çıkarılacak pek çok an ve paylaşılacak nice lezzetler, sohbetler kareler var…

38,88 TL50,00 TL
İndirimli
Refika’dan Hızlı Tarifler Alfa Yayınları

Refika’dan Hızlı Tarifler

Hızlı Tarifler’in her bir tarifi mutfakta geçirdiğiniz zamanı daha da keyifli kılıp, zaman kazanmak ve yemeklerin lezzetini artırmak için müthiş ipuçları ve kısa yollarla dolu.Amacım hızla azalan, evde yemek yapma alışkanlığı ve çeşitliliği tekrar hayatımıza katmak; gittikçe tüketime yöneltilen hayatımızda, üreterek tüketmenin keyfini yaşamak…Tariflerde kaybolmamak için önemli adımların fotoğraflarıyla ve kritik yerlerde ipuçları vererek hazırladık bu kitabı.Keyfini çıkarmanız dileğiyle…

68,85 TL85,00 TL
İndirimli
Mamma Mia Yapı Kredi Yayınları

Mamma Mia

Elvan Uysal Bottoni, "Mamma Mia" / İtalyan Mutfağı Hakkında Çok Şey kitabında sadece İtalya'ya özgü yemek tarifleri vermiyor... Roma'dan Napoli, Millano'ya, Sardunya'dan Floransa, Palermo'ya kadar İtalya'yı bir uçtan bir uca gezip çeşitli İtalyan Annelerle yemek pişirirken, bir yandan da onların hayat hikâyelerine sızıyor. Şehirler, koylar, kasabalar, kadınlar, hayatlar derken tatlısından tuzlusuna çeşit çeşit yemek tarifleri çıkıyor ortaya... Ne de olsa, mutfak hayat demektir! " 'Bunlar her gün gördüğüm insanlar, güzel ve akıllı insanlardan alışveriş yapmaya özen gösteriyorum. Pisco kitap kurdudur, yemekten, şaraptan anlar, ağustosta tezgâhı kapatır, dünyayı dolaşır. Sadece bakması değil, konuşması da keyiflidir!' diyor Pina. Cilveli civelek bir anne vakasıyla karşı karşıya olduğumuzu anl...

37,80 TL50,00 TL
İndirimli
Türkiye'nin Pazarlanabilir, Turistik, Gastronomik, Ekonomik ve Kültürel Değeri Olan Yadigar Lezzetler Ekin Basım Yayın - Akademik Kitaplar

Türkiye'nin Pazarlanabilir, Turistik, Gastronomik, Ekonomik ve Kültürel Değeri Olan Yadigar Lezzetler

1 Gastronomi1.1 Gastronomi Tarihi1.2. Gastronomik Kimlik1.3 Gastronomi Turizmi1.3.1 Gastronomik Ürünlere Yönelik Turist Davranışı1.3.2 Gastronomi Harcamaları1.3.3 Gastrodiploması2 Destinasyonların Gastronomik Çekicilikleri2.1 Coğrafi İşaretleme2.1.1 Menşe İşareti2.1.2 Mahreç İşareti2.1.3 Coğrafi İşaretlemenin Rolü Ve Turistik Pazarlaması2.2 Sokak Yiyecekleri Ve Turizm2.3 Gastronomi Festivalleri2.4 Turizmde Yöresel Yemeklerin Önemi Ve Pazarlanması3 Türkiye’nin Pazarlanabilir Turistik, Gastronomik, Ekonomik Ve Kültürel Değeri Olan Yadigâr Lezzetleri

29,16 TL30,00 TL
İndirimli
Hazır Alma Kendin Yap! Hayykitap

Hazır Alma Kendin Yap!

Çok değil, bundan 50 sene kadar önce tüm gıdalar mevsiminde taze olarak tüketilir, kışlık gıdalarsa yaz mevsiminin sonunda hazırlanıp kilerde saklanırdı. Bu hazırlıklar sırasında komşular birbirine yardım eder; imece usulü herkesin tarhanası, salçası, yufkası, eriştesi, turşusu tamamlanırdı.Zamanla toplumun yapısı değişti. Ninelerimizin yiyecekleri ‘eski’ diye küçümsendi. Evde yoğurt mayalamak ‘gereksiz bir uğraş’, salça yapmak ‘çok büyük bir eziyet’ haline geldi. Tarhana yoğuran, turşu kuran neredeyse kalmadı. Gıda endüstrisi “siz zahmet etmeyin, benden hazırını alın” diye reklam yaptıkça anneler inandı. Her türlü ihtiyacını market raflarından almaya başladı. Çocuklarına katkı maddeleri, kimyasallar, boyar maddeler, parfümler, zararlı yağlar ve şekerlerle hazırlanmış son moda yemekleri, r...

28,73 TL38,00 TL
Stoktaki Son Ürün!
İndirimli
Rakıların Başı Dönüyor Oğlak Yayıncılık

Rakıların Başı Dönüyor

“Ülkemizde içki içmeyenlere gösterilen hoşgörü veanlayış, içenlere gösterilmediği sürece, toplumda ayrışma,hatta düşmanlaşma daha da ağırlaşarak devam edecektir.”“Alkollü içecekler, bilinen tarih boyunca hep var olmuş,insanoğlu bu çekim gücü yüksek olan maddeyitüketmekten hiç vazgeçmemiştir.”“Ne dinsel ne de polisiye önlem ve baskılarla insanlarıniçki içme özgürlüklerinin önüne tam olarak geçilmesimümkün olamamıştır.Tarihimizi irdelediğimizde, benzer pek çokyasaklamaların ve baskıların sonuçsuz kaldığını görürüz.”Kerim Yanık, Rakıların Başı Dönüyor’da yakın dönemiçki tarihini; yasakları, üretim zorluklarını, acımasızvergiler ile haksız fiyat artışlarını çeşitli yönleriyleinceliyor.Bu keyif verici maddenin zahmetli yapım aşamalarını,hem yasal hem de merdiven altı olarak tabir ettiğimizyasal...

42,34 TL56,00 TL
İndirimli
Gastronomi Turizmi Detay Yayıncılık

Gastronomi Turizmi

Kitap 12 farklı üniversiteden 21 yazar tarafından kaleme alınmıştır. 13 bölümden oluşan kitabın birinci bölümde yemek, kültür ve turizm arasındaki ilişkiler genel olarak açıklanmaktadır. İkinci bölümde gastronomi turizmi ve ilişkili kavramlar; üçüncü bölümde gastronomi turizminin tarihsel gelişimi; dördüncü bölümde gastronomi turizmi cazibe unsurları; beşinci bölümde gastronomi turizmi rotaları ve turları; altıncı bölümde gastronomi uygulamaları; yedinci bölümde gastronomi turizmi seyahat motivasyonları; sekizinci bölümde gastronomi turizminde pazarlama yaklaşımları; dokuzuncu bölümde gastronomi turizminde gelişmişlik göstergeleri; onuncu bölümde gastronomi turizminin bölgesel kalkınmaya etkileri; on birinci bölümde gastronomi turizmi ve sürdürülebilirlik; on ikinci bölümde gastronomi turi...

34,78 TL35,00 TL
Toplam: 482